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Champiñones Media Vida – Setas de Cuivá
Son champiñones que han sido expuestos a tratamientos especiales. Durante el proceso son lavados, cocidos y empacados en salmuera (agua, sal y ácido cítrico). Su característica principal es que este proceso le permite alargar su conservación hasta 60 días, siendo mucho más larga frente al champiñón fresco y a su vez, no presenta reducción del tamaño y peso, proporcionando mejor rendimiento del mismo.
Son de fácil preparación y son muy prácticos para combinar con recetas sencillas. Se puede preparar en todo tipo de comidas; rompiendo con la monotonía de su menú.
Beneficios
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Presentaciones
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Baby Bella
Es una Seta tamaño pequeño en su tamaño y apariencia, la forma más pequeña de los Agaricus Brunnescens; de sabor y aroma fuerte y terroso, con una textura y sabor denso y carnoso.
Orellana
Su forma es parecida a una ostra, tiene un color que varía de la crema al gris, lo que los convierte en una obra de arte; poseen una textura gamuzada o aterciopelada. Crecen en forma de racimo.