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Oyster
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Oyster

Oyster

Conocido también como Orellana, su forma es parecida a una ostra, tiene un color que varía del crema al gris, lo que los convierte en una obra de arte; poseen una textura gamuzada o aterciopelada. Crecen en forma de racimo.

Durante la cocción el Oyster desarrolla un suave sabor, además de su forma, algunos lo describen con un sabor salado o marino, haciendo honor a su nombre. Durante el proceso de cocción, sus bordes se vuelven crujientes.

Las variedades de Oyster vienen en diferentes colores, como amarillo, rosado o Beige/gris, este último es el que encontrarás en Setas de Cuivá.

El Oyster es buena fuente de Vitamina B2, B3 y Cobre, además de tener un bajo aporte de calorías y grasa.

Delicioso en cremas y ensaladas.

Beneficios

Libre de sodio y colesterol
Bajo en grasa
Bajo en calorías
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Presentaciones

Oyster

Es una variedad de setas parecidas a las ostras, un tipo de hongo comestible que pertenece al género Pleurotus. Estas setas son conocidas por su distintiva forma y sabor, y son ampliamente apreciadas en la cocina por su textura única y su capacidad para absorber sabores.

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