Buñuelos de Calabacín y Champiñones
Ingredientes
- 350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá
- 1 calabacín (Zapatillo)
- ½ libra de tofu (Queso de soya)
- 2 panes rallados
- Harina integral
- 1 cucharada de comino molido
- ½ cucharada de paprika
- 1 clara de huevo
- Sal al gusto
Personas
3
Preparación
11-20
Preparación
- Ralle el tofu, el calabacín y los Crimini por la parte gruesa del tallo
- Sazone los cominos, paprika, sal y pimienta.
- Bata ligeramente la clara de huevo.
- Revuelva la preparación anterior con la clara batida y el pan rallado a su gusto hasta que forme pequeños buñuelos.
- Páselos por la harina integral.
- Frite en suficiente aceite caliente, hasta que doren.
