Buñuelos de calabacin y championes

Buñuelos de Calabacín y Champiñones


Ingredientes
  • 350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá
  • 1 calabacín (Zapatillo)
  • ½ libra de tofu (Queso de soya)
  • 2 panes rallados
  • Harina integral
  • 1 cucharada de comino molido
  • ½ cucharada de paprika
  • 1 clara de huevo
  • Sal al gusto
Personas
3

Preparación
11-20
Buñuelos de calabacin y championes

Preparación

  • Ralle el tofu, el calabacín y los Crimini por la parte gruesa del tallo
  • Sazone los cominos, paprika, sal y pimienta.
  • Bata ligeramente la clara de huevo.
  • Revuelva la preparación anterior con la clara batida y el pan rallado a su gusto hasta que forme pequeños buñuelos.
  • Páselos por la harina integral.
  • Frite en suficiente aceite caliente, hasta que doren.

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