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Champiñones con camarones, pesto y queso ricotta


Ingredientes
  • 500 g de Champiñones Blancos Enteros Setas de Cuivá
  • 350 g de Crimini Setas de Cuivá
  • 200 g de queso ricotta
  • ¼ taza de pesto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 tomates finamente picados
  • 2 cucharadas de nuez tostada y rayada
  • 20 camarones cocidos, pelados y desvenados
Personas
10

Preparación
5-10
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Preparación

  • Mezcle el queso, con el pesto y los tomates. Sazone con sal y pimienta.
  • Retire el tallo de los Champiñones y saltee con mantequilla y ajo.
  • Rellene cada Champiñón con la mezcla anterior, coloque sobre cada uno un camarón, asegurándolo con un palillo de dientes.
  • Espolvoree una pizca de nuez sobre cada Champiñón.

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