Costillas a la barbacoa con portobello asado
Ingredientes
- 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
- 1000 g de costilla de cerdo corte grueso
- 1 taza de salsa inglesa
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de miel
- 2 tazas de vinagre
- 250 g de queso campesino (para el portobello)
- 500 g de espárragos
- 2 und de berenjena
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 und de zucchini amarillo
- Sal y pimienta al gusto
Personas
4
Preparación
31-40
Preparación
- En una parrilla ase las costillas por ambos lados durante 25 minutos.
- Después ase los Portobello por ambos lados.
- Aparte saltee los vegetales hasta obtener el punto de cocción ideal.
- Para la elaboración de la barbacoa: mezclé la salsa de tomate, miel, vinagre, pimienta, sal y salsa inglesa.
- Opción: Podemos hacer la costilla en parrilla o plancha.
- Acompañe de espárragos, zucchini y berenjenas asadas en la parrilla.
