Costillas a la barbacoa con portabello

Costillas a la barbacoa con portobello asado


Ingredientes
  • 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
  • 1000 g de costilla de cerdo corte grueso
  • 1 taza de salsa inglesa
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de miel
  • 2 tazas de vinagre
  • 250 g de queso campesino (para el portobello)
  • 500 g de espárragos
  • 2 und de berenjena
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 und de zucchini amarillo
  • Sal y pimienta al gusto
Personas
4

Preparación
31-40
Costillas a la barbacoa con portobello

Preparación

  • En una parrilla ase las costillas por ambos lados durante 25 minutos.
  • Después ase los Portobello por ambos lados.
  • Aparte saltee los vegetales hasta obtener el punto de cocción ideal.
  • Para la elaboración de la barbacoa: mezclé la salsa de tomate, miel, vinagre, pimienta, sal y salsa inglesa.
  • Opción: Podemos hacer la costilla en parrilla o plancha.
  • Acompañe de espárragos, zucchini y berenjenas asadas en la parrilla.