Crema de Crimini y Brócoli
Ingredientes
- 350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá en cuartos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento rojo asado sin piel y picado
- 1 taza de brócoli en arbolitos pequeños
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 tazas de salsa bechamel
- 3 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de queso crema
- 8 hojas de albahaca fresca en julianas
- 1 taza de pan tostado en cubos o crutones
- Sal al gusto
Personas
4
Preparación
11 - 20 Minutos
Preparación
- En una sartén con mantequilla saltee el ajo y el pimiento picado.
- Adicione el brócoli y los crimini y cocine por cinco minutos.
- Vierta el caldo de carne y la salsa bechamel y homogenice bien.
- Agregue la crema de leche previamente mezclada con el queso crema.
- Deje hervir a temperatura media por 10 minutos aproximadamente.
- Por último, adicione la albahaca y cocine 2 minutos más.
- Sirva con crutones de pan tostado por encima.
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