Crimini al tamarindo setas de curva

Crimini en Tempura y Salsa de Tamarindo


Ingredientes
  • 350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá
  • 2 manzanas verdes
  • 1 taza de agua mineral
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de ajonjolí tostado
  • 100 g de harina de trigo
  • 1 taza de aceite
  • ½ taza de salsa de tamarindo
  • ½ taza de tamarindo concentrado o pulpa dulce
  • 1 cucharada de vinagre
  • 4 cucharadas de salsa soya
  • Pimienta
Personas
3

Preparación
11 - 20 Minutos
Crimini al tamarindo setas de curva

Preparación

  • Parta las manzanas sin pelar en rodajas.
  • Mezcle ligeramente la harina con la fécula, agua bien fría, ajonjolí y una pizca de sal.
  • Sumerja los champiñones y las tajadas de manzana en la mezcla y lleve al aceite caliente, frite por dos o tres minutos o hasta que doren.
  • Retire el aceite y deposite el frito sobre papel absorbente.
  • Revuelva el concentrado de tamarindo con el vinagre y la soya.
  • Vierta sobre los Crimini y las manzanas en tempura.

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