Ensalada Mixta con Oyster y Balsámico
Ingredientes
- 250 g de Oyster Setas de Cuivá
- 1 taza de queso
- 1 pepino cohombro
- 1 taza de tomate cherry
- 1 cebolla morada finamente picada
- Hojas de cilantro y yerbabuena
- ½ taza de jugo de naranja
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Personas
2
Preparación
11 - 20 Minutos
Preparación
- Parta en julianas gruesas los Oyster y viértalas en jugo de naranja, reserve por media hora.
- Parta la cebolla en julianas.
- Partir el queso y el pepino en cubos y los tomates en mitades.
- Mezcle los ingredientes anteriores con hojas de cilantro y yerbabuena.
- Aderece con vinagre balsámico, aceite sal y pimienta al gusto.
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