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Recetas
Almuerzo, General, Plato fuerte
Lasaña de berenjena con champiñones
60
4
personas
Una opción vegetariana, para que disfrutes de una nutritiva y deliciosa receta, conservando tus gustos y preferencias a la hora de alimentarte.
Lasaña de berenjena con champiñones
30
minutos
4 personas
Una opción vegetariana, para que disfrutes de una nutritiva y deliciosa receta, conservando tus gustos y preferencias a la hora de alimentarte.
Ingredientes
- 250 g de Champiñones Blancos Tajados Setas de Cuivá
- 1 berenjena grande
- 200 g de queso mozzarella
- 100 g de queso parmesano
- Salsa Napolitana lista
- 5 hojas de albahaca picadas
- Sal y pimienta
Preparación
1.
Parte la berenjena en rodajas no muy gruesas adicionale a cada rodaja sal por ambos lados y dejalas en un colador por 20 minutos para quitar el sabor amargo de estas. Luego lavelas con agua fria y sequelas con papel de cocina.
2.
Saltee con aceite los champiñones tajados y sazone con sal y pimienta, adicione la salsa napolitana lista y las hojas de albahaca para aromatizar.
3.
Aparte en una sarten con el aceite saltee las rodajas de berenjena por ambos lados hasta que esten doradas y reserve
4.
En el fondo del molde o refractaria coloque una capa de salsa napolitana con champiñones, seguido de una capa de berenjenas, luego el queso mozzarella e inicie de nuevo manteniendo el mismo orden.
5.
Termine con un poco de mezcla de salsa napilitana con Champiñones y queso parmesano para que gratine
6.
Lleve al horno precalentado y hornee por 35 minutos a 175°C aproximadamente
Ingredientes
Preparación
- 250 g de Champiñones Blancos Tajados Setas de Cuivá
- 1 berenjena grande
- 200 g de queso mozzarella
- 100 g de queso parmesano
- Salsa Napolitana lista
- 5 hojas de albahaca picadas
- Sal y pimienta
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Son champiñones que han sido expuestos a tratamientos especiales. Durante el proceso son lavados, cocidos y empacados al vacío en salmuera (agua, sal y ácido cítrico) en lata.
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