Nachos tacos quesadillas y tapas o gorditas

Nachos, tacos, quesadillas y tapas o gorditas


Ingredientes
  • 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
  • 10 und de tortillas de maíz para tacos
  • 10 und tortilla de harina mediana
  • 1 lata de chiles con carne
  • 20 g perejil finamente picado
  • 250 g de suero costeño
  • 4 aguacates hass
  • 300 g de tomate larga vida
  • 200 g cebolla morada
  • 50 g de cilantro
  • 500 g de cañón de cerdo
  • 250 g de queso doble crema tajado
  • 250 g de queso holandés tajado
  • 1 Pan baguette
  • 100 g de jamón serrano
  • 100 g de salami
  • 50 g de lechuga crepa verde
  • 120 g Jamón
  • Sal y pimienta al gusto
Personas
6

Preparación
21-30
Nachos tacos quesadillas y tapas o gorditas

Preparación

  • Para preparar el guacamole, macera el aguacate con sal, pimienta y zumo de limón al gusto. Una vez esté listo, sirve en un tazón con los nachos.
  • Para preparar el pico de gallo, pica el tomate y la cebolla finamente, agrega sal al gusto y sirve en un tazón.
  • Para preparar las tapas o gorditas, tuesta la rodaja de pan baguette y agrega el queso, los tomates y Portobello Entero Setas de Cuivá. Posteriormente el salamín y el jamón serrano para finalizar.
  • Para preparar la quesadilla, agrega el queso doble crema, el queso holandés y el jamón sobre la tortilla de harina. Dobla en cuatro y asa en un sartén hasta obtener las dos caras totalmente doradas y los quesos fundidos en su interior.
  • Para preparar los tacos, coloca sobre la tortilla de maíz, la lechuga finamente picada, los frijoles refritos, el cerdo en fajitas con los Portobello salteados y termina añadiendo el pico de gallo ya preparado.
  • Lleva a la mesa y disfruta con guacamole, pico de gallo y salsas al gusto.