Nachos, tacos, quesadillas y tapas o gorditas
Ingredientes
- 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
- 10 und de tortillas de maíz para tacos
- 10 und tortilla de harina mediana
- 1 lata de chiles con carne
- 20 g perejil finamente picado
- 250 g de suero costeño
- 4 aguacates hass
- 300 g de tomate larga vida
- 200 g cebolla morada
- 50 g de cilantro
- 500 g de cañón de cerdo
- 250 g de queso doble crema tajado
- 250 g de queso holandés tajado
- 1 Pan baguette
- 100 g de jamón serrano
- 100 g de salami
- 50 g de lechuga crepa verde
- 120 g Jamón
- Sal y pimienta al gusto
Personas
6
Preparación
21-30
Preparación
- Para preparar el guacamole, macera el aguacate con sal, pimienta y zumo de limón al gusto. Una vez esté listo, sirve en un tazón con los nachos.
- Para preparar el pico de gallo, pica el tomate y la cebolla finamente, agrega sal al gusto y sirve en un tazón.
- Para preparar las tapas o gorditas, tuesta la rodaja de pan baguette y agrega el queso, los tomates y Portobello Entero Setas de Cuivá. Posteriormente el salamín y el jamón serrano para finalizar.
- Para preparar la quesadilla, agrega el queso doble crema, el queso holandés y el jamón sobre la tortilla de harina. Dobla en cuatro y asa en un sartén hasta obtener las dos caras totalmente doradas y los quesos fundidos en su interior.
- Para preparar los tacos, coloca sobre la tortilla de maíz, la lechuga finamente picada, los frijoles refritos, el cerdo en fajitas con los Portobello salteados y termina añadiendo el pico de gallo ya preparado.
- Lleva a la mesa y disfruta con guacamole, pico de gallo y salsas al gusto.
