Papas con crimini setas de curva

Papas con Crimini


Ingredientes
  • 350 g de Crimini Tajado Setas de Cuivá
  • 4 papas grandes capira sin piel y previamente cocidas hasta quedar al dente, un poco duras en el centro
  • Salsa:
  • 200 g de crema de leche
  • 100 g de queso crema
  • 1 cucharada de cilantro o perejil picado
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 5 cucharadas de cebolla de junca o cebollín picado
  • 300 g de mozzarella en cubos
  • Sal y pimienta al gusto
Personas
4

Preparación
21-30
Papas con crimini setas de curva

Preparación

  • Teniendo las papas cocidas y sin cascara, retire con una cucharilla parte de su carne blanca (almidón) hasta quedar un orificio muy amplio.
  • Aparte, mezcle la crema de leche, el queso crema, el cilantro, el zumo de limón, el cebollín, el queso mozzarella y los Crimini. Sazone al gusto.
  • Rellene cada papa con la salsa.
  • Termine con más queso por encima y envuelva cada papa en papel aluminio.
  • Hornee por quince minutos a 200° C.
  • Tenga cuidado de ponerlas de pie para que no se salga el relleno.

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