Pasta con tofu setas de curva

Pastas con Tofu


Ingredientes
  • 350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá en cuartos
  • 2 taza de arroz
  • 4 tajadas de tofu en cuadritos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ pimentón rojo en julianas
  • ½ cebolla morada en julianas
  • Cilantro al gusto
  • Para marinar el Tofu:
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 3 cucharadas de salsa soya
  • 2 cucharadas de ajonjolí
Personas
4

Preparación
21-30
Pasta con tofu setas de curva

Preparación

  • Ponga a hervir dos litros de agua con sal y vierta la pasta en la olla por tres minutos. Retire y reserve.
  • Marine el tofu por unos minutos con soya, azúcar, ajo, jengibre, agua y vinagre.
  • Caliente el aceite de oliva y saltee el tofu marinado, los Crimini, con la cebolla y el pimentón.
  • Añade la marinada, cocine por dos minutos y sírvase con la pasta, el cilantro y el ajonjolí tostado.

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