Portobello con langostinos al queso azul
Ingredientes
- 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
- 4 cucharada de aceite de oliva y pimienta al gusto (para marinar los Portobellos por dentro y por fuera)
- 6 langostinos medianos sin piel ni vena
- 200 g de crema de leche
- 25 g de queso azul tipo roquefort
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharada de queso crema
- 100 ml de vino blanco seco
- 2 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Salpimienta al gusto
Personas
4
Preparación
11-20
Preparación
- En mantequilla saltee los tallos de los Portobello con el ajo, adicione 2 langostinos en trozos grandes y saltee por 2 minutos.
- Bañe con la salsa hecha de crema de leche, queso crema y queso azul triturado. Todo disuelto con el vino.
- Adicione el perejil al relleno.
- Cubra cada Portobello con el relleno, espolvoree con queso parmesano y lleve al horno a 175 ° C por 8 minutos.
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