Portabello relleno con tocineta setas de curva

Portobello relleno con tocineta


Ingredientes
  • 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
  • 4 tiras largas de tocineta picadas finamente
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de miga de pan
  • 3 cucharaditas de perejil picado
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallado
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal y pimienta negra al gusto
Personas
4

Preparación
11-20
Portabello relleno con tocineta setas de curva

Preparación

  • Retire a cada Portobello su tallo y píquelos finamente.
  • Caliente la mantequilla en una sartén y fría los tallos picados y la tocineta durante unos minutos. Retire del fuego.
  • Agregue las migas de pan, el perejil, la ralladura de limón y el jugo de limón, el queso, la sal y la pimienta
  • Coloque los Portobello con el sombrero hacia abajo sobre una refractaria previamente engrasada, distribuya el relleno entre ellos y horneé durante 20 minutos a 170°C.
  • Sirva como entrada o acompañante de carnes de res o cerdo.

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