Domicilios en Manizales, Medellín y Área Metropolitana
¡Pide tus Setas!
Recetas
Plato fuerte
Risotto de Champiñones y Queso
31-40
4
personas
Déjate encantar por esta combinación clásica de risotto, queso, vino blanco y unos deliciosos Champiñones blancos de Setas de Cuivá.
Risotto de Champiñones y Queso
30
minutos
4 personas
Déjate encantar por esta combinación clásica de risotto, queso, vino blanco y unos deliciosos Champiñones blancos de Setas de Cuivá.
Ingredientes
- 350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá
- 1 taza de arroz
- ½ cebolla de huevo blanca
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 taza de queso parmesano
- 1 copa de vino blanco
- 4 o más tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.
Parta los Crimini en tajadas y reserve una cuarta parte de ellos.
2.
Prepare un fondo o caldo de verduras con cebolla, puerro, apio, zanahoria, ajo y poca sal.
3.
Sofría la cebolla y el ajo en el aceite y la mantequilla con un poco de sal y pimienta, revolviéndolo hasta que suelten todo su jugo y sabor, luego agregue el Crimini en tajadas.
4.
Vierta el arroz y el vino poco a poco en el caldo caliente, revuelva varias veces durante la cocción a fuego medio para que el arroz quede bien hecho y de consistencia cremosa.
5.
Al final pruebe la sal y vierta los Crimini que tenía reservados, adhiera el queso parmesano, revuelta y tape unos minutos.
6.
Sírvase caliente.
Ingredientes
Preparación
No data was found
- 350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá
- 1 taza de arroz
- ½ cebolla de huevo blanca
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 taza de queso parmesano
- 1 copa de vino blanco
- 4 o más tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Comparte
Productos recomendados para esta receta
Champiñones Media Vida – Setas de Cuivá
Son champiñones que han sido expuestos a tratamientos especiales.
Acondicionador de suelos
También llamada champiñonaza, este es el resultado del compost que se encuentra en las cámaras de cultivo de nuestras Setas
Oyster
Conocido también como Orellana, su forma es parecida a una ostra, tiene un color que varía del crema al gris, lo que los convierte en una obra de arte; poseen una textura gamuzada o aterciopelada. Crecen en forma de racimo.
Champiñones Media Vida – Setas de Cuivá
Son champiñones que han sido expuestos a tratamientos especiales.
Champiñón
También llamado París o blanco. Es la variedad de Setas comestibles más conocida y consumida en el mercado…
Explora otras recetas
Champiñones con camarones, pesto y queso ricotta
5-10 Minutos
10 personas
Los camarones y los Champiñones de Setas de Cuivá siempre formarán una Re_Seta diferente, especial y...
Tostadas de Crimini con tocineta y cebollas caramelizadas
30 Minutos
4 personas
Una #Re_Seta fácil, ágil y deliciosa para un desayuno en familia, un refrigerio en la tarde...
Ensalada de quinua con Champiñones
Con esta Re_Seta te asegurarás que tu almuerzo o cena este llena de sabor y que...
Champiñones con camarones, pesto y queso ricotta
5-10 Minutos
10 personas
Los camarones y los Champiñones de Setas de Cuivá siempre formarán una Re_Seta diferente, especial y...
Tostadas de Crimini con tocineta y cebollas caramelizadas
30 Minutos
4 personas
Una #Re_Seta fácil, ágil y deliciosa para un desayuno en familia, un refrigerio en la tarde...
Ensalada de quinua con Champiñones
Con esta Re_Seta te asegurarás que tu almuerzo o cena este llena de sabor y que...