Rollos de pollo con championes setas de curva

Rollitos de Pollo con Champiñones


Ingredientes
  • 250 g de Oyster Setas de Cuivá en julianas
  • 1 pechuga de pollo grande y abierta en escalopes marinada con ajo
  • finamente picado, salpimienta y un tris de aceite de oliva.
  • 50 g de duraznos o melocotones en julianas
  • 50 g de pimenton verde o rojo en julianas
  • 50 g de jamón en julianas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Papel film y papel aluminio
  • Sal al gusto
Personas
4

Preparación
21-30
Rollos de pollo con championes setas de curva

Preparación

  • Teniendo los filetes de pollo muy delgados, ponga encima los duraznos o melocotones, el pimentón, el jamón y los oyster. Enrolle cuidadosamente.
  • Envuelva en papel film y luego en aluminio
  • Cocine en abundante agua por 15 minutos, luego retire de la cocción y repose unos minutos.
  • Retire las envolturas y selle cada rollo en el aceite de oliva por 2 minutos por cada lado.
  • Si desea porcione en medallones.

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