Salmon con crimini en mantquilla de setas de curva

Salmón con Crimini en Mantequilla de Perejil y alcaparras


Ingredientes
  • 350 g de Crimini Tajado Setas de Cuivá
  • 2 libras de filete de merluza
  • 1 cuchara de aceite
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de alcaparras
  • 1/2 taza de perejil picado
  • Zumo de limón al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
Personas
4

Preparación
21-30
Salmon con crimini en mantquilla de setas de curva

Preparación

  • Seque muy bien los filetes de merluza y agrégueles sal y pimienta.
  • Cúbralos con harina por ambos lados y sofría en aceite y mantequilla bien caliente por cinco minutos cada lado, hasta que estén dorados.
  • Coloque los filetes en un plato aparte.
  • Saltee los Crimini y las alcaparras por tres minutos y adiciónelos a los filetes.
  • Espolvoree el perejil, rocié con el zumo de limón y sirva caliente.