Salsa de champiniones hortelana

Salsa de Champiñones Hortelana


Ingredientes
  • 250 g de Oyster Setas de Cuivá
  • 2 cucharadas de pimentón rojo picado
  • 2 cucharadas de cebolla puerro o cabezona
  • 2 cucharadas de apio finamente picado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 taza de leche tibia
  • 1 taza de caldo de costilla
  • 1/2 copa de vino blanco seco
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharada de crema de leche (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
Personas
4

Preparación
05-10
Salsa de championes hortelena

Preparación

  • Saltee en poco aceite la cebolla, el apio y el pimentón.
  • Agregue la mantequilla, la harina y mezcle hasta homogenizar todo.
  • Vierta la leche con el caldo de costilla, sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Agregue los Oyster tajados y cocine por 3 minutos; vierta el vino blanco con cilantro y si desea la crema de leche.
  • Rectifique sal y pimienta. Por último, agregue el maní.

Recetas Relacionadas