Salsa de setas y lentejas para pastas

Salsa de setas y lentejas para pasta


Ingredientes
  • 350 g de Crimini Tajado Setas de Cuivá
  • ½ taza de lentejas (Crudas)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Hojas de albahaca y orégano
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla de huevo morada
  • Aceite de oliva
  • 6 tomates larga vida sin piel en cubos
  • 1 libra de pasta
  • Sal y pimienta al gusto
Personas
4

Preparación
21-30
Salsa de setas y lentejas para pastas

Preparación

  • Remoje las lentejas tres horas antes, luego cocínelas en agua con sal por cinco minutos.
  • Cuele las lentejas y procese hasta quedar una masa suave.
  • Sofría en el aceite caliente la cebolla con el ajo finamente picado, las hojas de albahaca y el orégano, los Crimini, los tomates. Mezclar por unos minutos.
  • Mezcle las lentejas procesadas con los tomates, el comino, la pimienta, revise la sal y cocine la salsa por siete minutos.
  • Sirva con la pasta.

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