Sándwich gratinado con champiñones ácidos y cebollas Balsámicas
Ingredientes
- 250 g de Champiñones Blancos Tajados Setas de Cuivá
- 4 und de pan de corteza
- 100 g de queso holandés
- 250 g de cebolla morada
- 1 taza de aceite balsámico
- 100 g de mantequilla
- 500 g de cañón de cerdo (lonjas cocidas marinadas en limón y ralladura de naranja)
- 1 taza de crema de leche
- 50 g de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Personas
4
Preparación
+ de 40
Preparación
- Preparación del cañón:
- Sal pimienta el cañón, báñelo con mantequilla y zumo de limón.
- Hornee a 220° C por 25 minutos
- Para armar el sánduche: partir el pan a la mitad, a la tapa de la superficie agregarle parmesano, queso crema, y gratinar por 4 minutos.
- Después del cañón cocido cortarlo en julianas delgadas.
- Empieza a armar el sánduche así: cañón, queso, cebolla balsámica (cocinar con azúcar y vinagre balsámico por 25 minutos a fuego medio alto, hasta obtener una textura de mermelada) y agregarle el Champiñón.
- Cubre con la tapa gratinada.
- Acompañe de ensalada o papas fritas.
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