Sándwich gratinado con champiñones ácidos y cebollas Balsámicas

Ingredientes

250 g de Champiñones Blancos Tajados Setas de Cuivá
4 und de pan de corteza
100 g de queso holandés
250 g de cebolla morada
1 taza de aceite balsámico
100 g de mantequilla
500 g de cañón de cerdo (lonjas cocidas marinadas en limón y ralladura de naranja)
1 taza de crema de leche
50 g de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto

Personas

Preparación

+ de 40

Preparación del cañón:
Sal pimienta el cañón, báñelo con mantequilla y zumo de limón.
Hornee a 220° C por 25 minutos
Para armar el sánduche: partir el pan a la mitad, a la tapa de la superficie agregarle parmesano, queso crema, y gratinar por 4 minutos.
Después del cañón cocido cortarlo en julianas delgadas.
Empieza a armar el sánduche así: cañón, queso, cebolla balsámica (cocinar con azúcar y vinagre balsámico por 25 minutos a fuego medio alto, hasta obtener una textura de mermelada) y agregarle el Champiñón.
Cubre con la tapa gratinada.
Acompañe de ensalada o papas fritas.