Sopa de Verduras con Champiñones


Ingredientes
  • 250 g de Champiñones Blancos Enteros Setas de Cuivá
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/2 taza de zanahoria picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de papa nevada picada
  • 1/2 taza de arveja fresca
  • 1/2 taza de cebolla junca o rama, el tallo picado
  • 1 tomate sin piel picado
  • 1/2 taza de coliflor en tallitos pequeños
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • Sal al gusto
Personas
4

Preparación
11-20

Preparación

  • En una olla vierta el caldo de pollo.
  • Adicione la zanahoria y el ajo; y deje hervir por 5 minutos.
  • Agregue la papa y la arveja al tiempo, luego la cebolla y el tomate.
  • Por último, agregue los Champiñones y la coliflor, deje hervir 10 minutos.
  • Termine con cilantro picado y sirva la sopa muy caliente.