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Recetas

Almuerzo, General, Plato fuerte

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Bagre criollo con Crimini

Bagre criollo con Crimini

21-30

4

personas

Complementa el potente sabor del bagre con la sutileza de los Criminis de Seta de Cuivá. Disfruta de principio a fin de nuestra Re_Seta

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Bagre criollo con Crimini
Bagre criollo con Crimini

30

minutos

4 personas

Complementa el potente sabor del bagre con la sutileza de los Criminis de Seta de Cuivá. Disfruta de principio a fin de nuestra Re_Seta

Ingredientes

  • 350 g de Crimini Setas de Cuivá cortado en ¼
  • 4 filetes de bagre con piel marinadas con cilantro, ají dulce, cebolla de rama finamente picada, aceite, sal y pimienta al gusto. (deje marinando por dos horas)
  • 1/2 taza de anillos de cebolla de huevo
  • 1/2 taza de tomate rojo picado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharada de ají dulce en julianas
  • 1 taza de agua caliente con sal, pimenta, comino y color
  • 2 cucharadas de leche de coco espesa
  • 1/2 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación

  • 1.
    En una sartén sofría la cebolla, luego el tomate y el ají dulce.
  • 2.
    Adicione los filetes de bagre y cubra con el agua caliente mezclada con el color.
  • 3.
    Tape la sartén y cocine por ocho minutos.
  • 4.
    Adicione el Crimini, la leche de coco con la mostaza y el cilantro, adicione sal y pimienta al gusto.
  • 5.
    Tape y deje cocinar por cinco minutos más.
  • Ingredientes
    No data was found
    • 350 g de Crimini Setas de Cuivá cortado en ¼
    • 4 filetes de bagre con piel marinadas con cilantro, ají dulce, cebolla de rama finamente picada, aceite, sal y pimienta al gusto. (deje marinando por dos horas)
    • 1/2 taza de anillos de cebolla de huevo
    • 1/2 taza de tomate rojo picado
    • 1 cucharada de cilantro picado
    • 1 cucharada de ají dulce en julianas
    • 1 taza de agua caliente con sal, pimenta, comino y color
    • 2 cucharadas de leche de coco espesa
    • 1/2 cucharada de mostaza
    • 2 cucharadas de aceite

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