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Ensalada, Rápidas, Saludables, Vegetarianas

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Ensalada con Portobello Grillado

Ensalada con Portobello Grillado

05 - 10

2

personas

Con una vinagreta de maracuyá que resalta el sabor inconfundible de los portobellos, esta ensalada es una Re_Seta que amarás.

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Ensalada con Portobello Grillado
Ensalada con Portobello Grillado

30

minutos

4 personas

Con una vinagreta de maracuyá que resalta el sabor inconfundible de los portobellos, esta ensalada es una Re_Seta que amarás.

Ingredientes

  • 350 g de Portobello Tajado Setas de Cuivá
  • Hojas de rúgula y espinacas
  • 1 lata de Duraznos en conserva
  • 250 g de queso amarillo cortado en bastones
  • Paquete de Nueces
  • 1 aguacate
  • 5 Hojas de tocineta
  • – Vinagreta de Maracuyá:
  • ½ taza de pulpa de maracuyá
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 cucharada de miel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • 1.
    En una sartén grille los Portobellos tajados con un chorro de aceite de girasol. Reserve.
  • 2.
    Mezcle los demás ingredientes cortados en cubos medianos y mezcle con los Portobellos.
  • 3.
    Licúe los ingredientes de la vinagreta y agreguela a la mezcla.
  • Ingredientes
    No data was found
    • 350 g de Portobello Tajado Setas de Cuivá
    • Hojas de rúgula y espinacas
    • 1 lata de Duraznos en conserva
    • 250 g de queso amarillo cortado en bastones
    • Paquete de Nueces
    • 1 aguacate
    • 5 Hojas de tocineta
    • – Vinagreta de Maracuyá:
    • ½ taza de pulpa de maracuyá
    • 2 cucharadas de cebolla morada picada
    • 2 cucharadas de vinagre
    • 1 cucharada de mostaza
    • 1 cucharada de cilantro
    • 1 cucharada de miel
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

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