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Nachos, tacos, quesadillas y tapas o gorditas

Nachos, tacos, quesadillas y tapas o gorditas

21-30

6

personas

¿Amas las referencias de la cocina mexicana? Aquí te traemos una Re_Seta muy divertida y sencilla para que invites a tus seres queridos y prueben todo el sabor de los Champiñones.

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Nachos, tacos, quesadillas y tapas o gorditas
Nachos, tacos, quesadillas y tapas o gorditas

30

minutos

4 personas

¿Amas las referencias de la cocina mexicana? Aquí te traemos una Re_Seta muy divertida y sencilla para que invites a tus seres queridos y prueben todo el sabor de los Champiñones.

Ingredientes

  • 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
  • 10 und de tortillas de maíz para tacos
  • 10 und tortilla de harina mediana
  • 1 lata de chiles con carne
  • 20 g perejil finamente picado
  • 250 g de suero costeño
  • 4 aguacates hass
  • 300 g de tomate larga vida
  • 200 g cebolla morada
  • 50 g de cilantro
  • 500 g de cañón de cerdo
  • 250 g de queso doble crema tajado
  • 250 g de queso holandés tajado
  • 1 Pan baguette
  • 100 g de jamón serrano
  • 100 g de salami
  • 50 g de lechuga crepa verde
  • 120 g Jamón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • 1.
    Para preparar el guacamole, macera el aguacate con sal, pimienta y zumo de limón al gusto. Una vez esté listo, sirve en un tazón con los nachos.
  • 2.
    Para preparar el pico de gallo, pica el tomate y la cebolla finamente, agrega sal al gusto y sirve en un tazón.
  • 3.
    Para preparar las tapas o gorditas, tuesta la rodaja de pan baguette y agrega el queso, los tomates y Portobello Entero Setas de Cuivá. Posteriormente el salamín y el jamón serrano para finalizar.
  • 4.
    Para preparar la quesadilla, agrega el queso doble crema, el queso holandés y el jamón sobre la tortilla de harina. Dobla en cuatro y asa en un sartén hasta obtener las dos caras totalmente doradas y los quesos fundidos en su interior.
  • 5.
    Para preparar los tacos, coloca sobre la tortilla de maíz, la lechuga finamente picada, los frijoles refritos, el cerdo en fajitas con los Portobello salteados y termina añadiendo el pico de gallo ya preparado.
  • 6.
    Lleva a la mesa y disfruta con guacamole, pico de gallo y salsas al gusto.
  • Ingredientes
    No data was found
    • 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
    • 10 und de tortillas de maíz para tacos
    • 10 und tortilla de harina mediana
    • 1 lata de chiles con carne
    • 20 g perejil finamente picado
    • 250 g de suero costeño
    • 4 aguacates hass
    • 300 g de tomate larga vida
    • 200 g cebolla morada
    • 50 g de cilantro
    • 500 g de cañón de cerdo
    • 250 g de queso doble crema tajado
    • 250 g de queso holandés tajado
    • 1 Pan baguette
    • 100 g de jamón serrano
    • 100 g de salami
    • 50 g de lechuga crepa verde
    • 120 g Jamón
    • Sal y pimienta al gusto

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    Productos recomendados para esta receta

    Oyster

    Conocido también como Orellana, su forma es parecida a una ostra, tiene un color que varía del crema al gris, lo que los convierte en una obra de arte; poseen una textura gamuzada o aterciopelada. Crecen en forma de racimo.

    Crimini

    Se conoce también como Seta marrón Italiano. La variedad Crimini es similar en apariencia al Champiñón. Posee un sombrero café y una textura firme.

     

    Champiñones pulverizados

    Son champiñones que pasan por un proceso térmico y mecánico convirtiéndolos en polvo, de esta forma obtenemos un producto que amplifican el sabor de los alimentos de forma natural gracias al Umami (Umami significa “esencia de la delicia” en japonés, y su sabor a menudo se describe como la delicia carnosa y sabrosa que profundiza el sabor) gracias a sus propiedades sensoriales, este producto es ideal para reemplazar la sal en tus preparaciones.

    Champiñón

    También llamado París o blanco. Es la variedad de Setas comestibles más conocida y consumida en el mercado…

    Portobello

    Es una Seta impresionante en su tamaño y apariencia, puede llegar a medir hasta 15 cms. De sabor y aroma fuerte (mucho sabor a Umami) y de color café, con una textura densa y carnosa. Es la forma madura del Crimini.

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