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Recetas

Entrada/Pasaboca, Plato fuerte, Saludables, Vegetarianas

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Sushi con Portobello

Sushi con Portobello

21-30

4

personas

¿Te gusta el sushi y el Portobello? Es tu día de suerte. Encuentra en esta Re_Seta la manera fácil de prepararlos juntos y disfrutar de su inconfundible sabor.

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Sushi con Portobello
Sushi con Portobello

30

minutos

4 personas

¿Te gusta el sushi y el Portobello? Es tu día de suerte. Encuentra en esta Re_Seta la manera fácil de prepararlos juntos y disfrutar de su inconfundible sabor.

Ingredientes

  • 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
  • 1 taza de arroz de sushi
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 aguacates
  • 8 espárragos
  • 1 pimentón rojo en julianas gruesas
  • 4 cucharadas de queso crema
  • Salsa soya y salsa teriyaki al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

  • 1.
    Mezcle el vinagre, el azúcar y la sal y lleve al fuego hasta que el azúcar se disuelva, reserve.
  • 2.
    Lave el arroz hasta que salga sin almidón.
  • 3.
    Lleve al fuego dos tazas de agua con el arroz sin sal y cocine a fuego moderado y bajo hasta que seque.
  • 4.
    Deje reposar el arroz, luego lo remojas con el vinagre.
  • 5.
    Parta tajadas de Portobello y llévelos al fuego en una sartén con dos cucharadas de aceite, déjelos dorar por ambos lados por unos minutos.
  • 6.
    Extienda sobre la esterilla las tajadas de Portobello, luego el arroz, las tajadas de aguacate, los espárragos, queso crema al gusto, las julianas de pimentón, adicione salsa soya y salsa teriyaki al gusto y enrolle para servir.
  • Ingredientes
    No data was found
    • 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
    • 1 taza de arroz de sushi
    • ¼ taza de vinagre de arroz
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharadita de sal
    • 2 aguacates
    • 8 espárragos
    • 1 pimentón rojo en julianas gruesas
    • 4 cucharadas de queso crema
    • Salsa soya y salsa teriyaki al gusto
    • Sal al gusto

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    Productos recomendados para esta receta

    Shiitake

    Es originaria de Asia, está entre un color bronceado a café oscuro, con una cabeza en forma de sombrilla abierta y tallo delgado y curvo.

    Oyster

    Conocido también como Orellana, su forma es parecida a una ostra, tiene un color que varía del crema al gris, lo que los convierte en una obra de arte; poseen una textura gamuzada o aterciopelada. Crecen en forma de racimo.

    Portobello

    Es una Seta impresionante en su tamaño y apariencia, puede llegar a medir hasta 15 cms. De sabor y aroma fuerte (mucho sabor a Umami) y de color café, con una textura densa y carnosa. Es la forma madura del Crimini.

    Crimini

    Se conoce también como Seta marrón Italiano. La variedad Crimini es similar en apariencia al Champiñón. Posee un sombrero café y una textura firme.

     

    Combo Veggie

    Deliciosa mezcla de Setas frescas (Champiñón, Crimini, Oyster) acompañado de unos maravillosos Brocolinis de Pomario, ideales para hacer tus preparaciones más deliciosas con su aporte vegetal. 

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